パンレッスンの流れ

ある日のパンレッスンの流れ

IMG_5218

 


 

SONY DSC9:50

開始時間までにお集まりください。

 

 


こね始め10:05~10:30

手を洗って、エプロンをつけたらレッスンスタート!

まずは、パン生地づくり。

 


一次発酵10:30~11:15

捏ねあがったパン生地を発酵器に入れて一次発酵。

 

 


 

ロールパン分割後11:15~11:30

生地の分割とベンチタイム。

おいしいパンに育てるために大切な時間です。

 

 

 


DSC_001011:30~11:40

生地の成形。作る方の個性が出て楽しいです。

 

 

 


 

DSC_001111:40~12:15

再び発酵器に入れて二次発酵。

サイドメニューの仕上げをします。

 

 


 

DSC_001612:15~12:30

オーブンでパンを焼成。

焼き時間に、テーブルセッティングをしましょ♪

 

 


 

P103067512:35~13:00

試食タイム

食べきれなかったパンは、ラッピングしてお持ち帰りください♪