Apr 17, 2015

耳までおいしい。食パンレッスン始まりました

好きなパンはいろいろあれど、やっぱり食パンはほっとさせてくれる特別な存在だと思いませんか。

こんがり焼いた食パンにバターで、何枚でもいけてしまいます!

ということで、パンへの愛♡をこめてバタートーストのショップカード作りました。IMG_0124どこかで見かけたら手に取ってみてくださいね。

 

さてさて、16日(木)からレッスンでも「食パンづくり」が始まりました!

スタイルベーカリーの定番人気商品「ロイヤル食パン」のおいしさをご自宅でも再現できるように研究したレシピです。

初日から満席のご予約をいただきました。

ありがとうございます。

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最終発酵の様子。

型で焼くパンはこの見極めが難しいんですよね・・・。

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パン生地を発酵させている間に、スープとサラダを作ります。

食パンに合わせるのは、グリーンピースのポタージュとアスパラガスとゆで卵のお豆腐クリームのサラダ。簡単でおいしく、食パンとの相性もよいのです。

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焼きあがったロイヤル食パンたち。

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ようこさんの作品。窯入れのタイミングがぴったりでした!

せっかく作った大切なパン1斤、まるごとお持ち帰りしていただきたいので、レッスンでは私たち講師が焼いたパンをご試食していただきます。

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耳は香ばしく小麦の甘みがあって、ほどよい引きと歯切れの良さ、そしてふんわりきめの細かい内層のロイヤル食パン。あなたは何を挟んで、または塗って食べますか?

私は一枚目はあんバタです。

二枚目はあんずジャムとバタです。

ロイヤル食パンのレッスンは、4月30日(木)まで開催しています。ご予約は080-2378-6916までお電話くださいませ。

普段、ホームベーカリーでパンを焼いている方も、きっとレッスンをきっかけにもっといいパンがつくれるようになると思いますよ。

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庭のベンチ席もいい陽気になってきた(^_^)

 

 

 

 

 


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