Nov 17, 2014

ついに出会った!!理想のスコーンに。

スコーンが好きです。

お店によって、いろいろなスコーンがありますよね。

クッキーみたいにがりっとしていたり、ホットビスケットのように

柔らかかったり。

ホロホロして、紅茶がすすむのもよいです!

ですが。

私の理想のスコーンは、表面がさくっと、中はしっとり、

口当たりが軽いもの。

酵母で膨らませたものよりも、ベーキングパウダーでふんわりさせたのが好き。

数年前に、長野のカフェで食べて、それ以来、似たものをずっと探していたのですが、出会えず…。

今回、レッスンのために何回も配合を変えて試作して、やっとできました♪

DSC_0117

写真が地味だけど…

もともと派手なお菓子ではないので

 

さく・しと 食感の理想のスコーンです!!

11月の毎週水曜日、15時からと18時30分からのベイクタイムレッスンで、

作ってます。

作っていただく個数は、お一人あたりプレーンスコーン4個と紅茶のスコーン4個の計8個で縁起もよい。

旬のリンゴで、砂糖を使わないジャムも作りますよ。

レッスンのお申し込みは、「暮らしの製パン所」080-2378-6916まで♪

初めての方の体験レッスンは、2,800円です。

お気軽にお問い合わせください(^^)/

あ~水曜日が楽しみ!


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