Apr 9, 2016

ちぎりあんぱんのレッスン風景。

今月から始まりましたちぎりあんぱん。パン教室では、毎日かわいいねこちゃんが誕生しています。

猫ちゃん02猫ちゃん01猫ちゃん04猫ちゃん06猫ちゃん05

 

いろいろな顔のねこちゃんがいっぱいでした!

大人が楽しめるちぎりあんぱんのレッスン。皆さん童心に返って一生懸命にお絵かきしていました!

ちぎりあんぱん

あんぱんの生地は、牛乳の代わりにスキムミルクを入れます。バターも少し加えますので、水分は水なので、あっさりですがコクのある生地に仕上がります。あんこの甘さにちょうど良い味の生地で、とてもふわふわにできます(*^_^*)

IMG_1878

今回の分割は9個分(9匹)四角に形を作って、9個に切り分けます。

成形IMG_1882

一匹ずつあんこを詰めていきます!成形完了

隣り合わせで少し触れるくらいに3×3で並べていきます。おまんじゅうみたいですね。

並べる

最終発酵が終了すると・・・・。

最終発酵完了

焼きまんじゅうのようにちょうどいい具合に隣り合わせがくっつき可愛らしくなります。

耳切り込み

最後の仕上げ!耳を切るところが重要です。こんな感じ(*^_^*)

耳カット

ハサミを逆から斜めに入れて、耳を作ります。深く切り込みを入れて、耳がたつようにするとメリハリがでて正面をみると写真のようなお顔が出来上がります。ただ、あんこがでてこないようにするのがポイントとなります。あと切り込みの位置に気を付けることですね!

切り込みをいれたら、オーブンで焼いて出来上がり!

みんなでお絵かき

みなさんとっても真剣でした!形無しでちぎりあんぱんもできます!

かわいいねこちゃんたちを是非作りにきませんか。

4月末までのレッスンとなっております。

◇ご予約方法

初めてのかた限定 体験レッスンは2,800円です。火~日まで毎日体験レッスン受付中です。お好きなレッスン内容を選んで、ご連絡ください。(ベイクタイムレッスンでもOK)                                  *特別レッスンは、入会者のみとさせていただきます。

☆ご予約は、前営業日の正午まで 電話080-2378-6916でお待ちしております(^O^)

☆ご予約方法は、STYLEBAKERYやfacebook、seipanjo@stylebread.com、lineでも受け付けております。お気軽にご連絡くださいませ。

☆暮らしの製パン所は、月曜日が定休となります。定休日は電話に出られませんので、お手数ですが留守電にメッセージをお願いいたします。

 


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