Nov 14, 2015

12月の特別レッスン シュトーレン

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12月特別レッスンのご案内です。

ドイツのクリスマスを代表する菓子パン。生地には、ライ麦粉やスパイスを入れ、たっぷりのフルーツを練り込んで焼き上げます。そして、表面に粉糖をまぶして出来上がりです。

最近では、どこのパン屋さんでも見かけるようになり、お取り寄せもできるところもあるらしいです。日持ちもして、日ごとにフルーツの旨味が生地に移り、味の変化が楽しめるのもシュトーレンの美味しさの秘密です。ドライフルーツもたっぷり練り込んでいるので、ずっしり重く、高級品のイメージがありますね。

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わたしはパン屋に勤めるまでは、まったく知りませんでした。でも、パン教室にいらっしゃるお客様は、グルメな方が多いので、皆さんご存知ですね。当時、私が楽しみにしていたのが、スライスして販売するときの端を頂くことがあったのですが、その端っこも粉糖たっぷりで美味しかったなぁと思い出します。

暮らしの製パン所のオリジナルシュトーレンは、比較的、食べやすく作りやすレシピにしてあります。成形自体も、それほど難しくないですね。出来上がりの生地は、詰まった感じのパンではなく、ふわふわケーキのようなパンに仕上げています。一度、チャレンジしてみるといいかと思います。

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サイドメニューと併せて、こんな感じに出来上がりです。

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赤キャベツのザワークラウト風サラダ・・・キャベツと玉ねぎの紫がとってもオシャレで、ほんのり甘酸っぱいサラダ。キャベツのシャキシャキ感が良いです。

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チキンポトフ・・・ごろっとした野菜と大きめのチキンを入れて、コトコトじっくり煮込んで仕上げます。野菜とお肉の旨みがスープに溶け込み、心も体も温まる美味しいスープが出来上がります。ミニトマトがアクセントになっていいですね!

 

おいしそう…見ているだけで、おなかが空いてきちゃいますね。

 

さて、昨年に引き続き、人気がありましたので、このシュトーレンを特別レッスンとしてやることになりました!しかし、常連のお客様などで、すでにご予約が殺到してしまい、予定していた日程は、満席となってしましました。

まだ、12月も入っていないこの時期で、お客様のご要望もかなりあるということで、もう一日追加で12/22(火)10時~のレッスンを増やしました。

こちらは、まだあまり告知をしておりませんでしたので、空きがあります。

是非、お早めにご予約お待ちしています。

 

◇ご予約方法

初めてのかた限定 体験レッスンは2,800円です。火~土まで毎日体験レッスン受付中です。お好きなレッスン内容を選んで、ご連絡ください。(ベイクタイムレッスンでもOK)

☆ご予約は、前営業日の正午まで 電話080-2378-6916でお待ちしております(^O^)

☆ご予約方法は、STYLEBAKERYやfacebook、seipanjo@stylebread.comでも受け付けております。お気軽にご連絡くださいませ。

☆暮らしの製パン所は、日曜・月曜日が定休となります。定休日は電話に出られませんので、お手数ですが留守電にメッセージをお願いいたします。

 

◇お知らせ

年末年始の営業について

12/29(火)レッスンお休み お問い合わせ、ご予約は受け付けしています。

12/30(水)~1/4(月)までお休みとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 


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